8 月下旬，美国农业部（USDA）食品安全与检验局（FSIS）发布了一份关于如何在肉类或家禽产品标签上使用和证实动物饲养或环境相关声明的最新指南。该建议是对食品安全局从各种渠道收到的反馈意见的回应，包括询问食品安全局的问题、请愿、与利益相关者的互动、食品安全局的抽样数据以及对以前版本指南的意见。这是自 2019 年以来有关该问题的首次更新。
所有与动物饲养或环境有关的声明，包括 "无抗生素饲养"、"草饲 "或 "可持续饲养 "等声明，都必须经过食品安全局标签和计划交付人员（LPDS）的评估和批准，才能用于拟销售的产品上。
主要更新
在最新版指南中，FSIS 增加了 "强调强烈建议使用第三方认证组织来证实声明 "的措辞。这样做的目的是通过确保由独立组织核实农场是否符合标准，以及任何动物饲养或环境相关声明是否真实且不会误导消费者，从而加强消费者安全。
根据食品安全局的规定，公司在提交申请以获得 LPDS 批准时，应提供当前第三方认证的副本。只有当标签上还包括认证组织的名称、可找到相关标准的网站地址和徽标（如适用）时，该机构才会批准带有第三方认证声明的标签。
最新指南还涉及 "阴性 "抗生素声明（如 "无抗生素饲养"）的使用问题，这一直是人们关注的焦点。去年，食品安全局与美国农业部农业研究局（ARS）合作，通过检测合格牛只的样本来研究 "阴性 "抗生素声明。研究发现，在标有 "无抗生素饲养 "的样品中，约有 20% 存在抗生素残留。鉴于这些发现，新指南建议企业 "实施常规抽样和检测计划，以检测动物在屠宰前的抗生素使用情况，或获得包括检测在内的第三方认证"。
展望未来
标签更新反映了美国和国外监管机构更广泛地关注如何确保生态友好型产品声明有据可依。FSIS对其与ARS联合研究结果的回应可能表明，它计划如何处理其他违反指南中建议的行为。美国农业部在宣布新指南的新闻稿中指出，"FSIS 将对任何被发现作出虚假或误导性负面抗生素声明的企业采取执法行动"。
虽然该指南及其建议不具有法律约束力，但《联邦肉类检查法》和《家禽产品检查法》允许食品安全局制定并实施相关法规，要求肉类和家禽产品标签真实且不具有误导性。公司应格外注意确保其标签，特别是任何自愿性动物饲养和环境相关声明的真实性，并经得起食品安全局的检查。
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